滞在中の要望・案内
フロント→ベル・ロビーサービス
フロントがお客様の要望を聞き、客室や館内への案内などをベル担当へ依頼する。
2026年版
ホテルの仕事図鑑
フロントでお客様を迎える。客室を整える。厨房で料理をつくる。ホテルの仕事を、働く場所と具体的な作業から見てみましょう。
気になる職種を選んでみる
図の職種名を押すと、働く場所と仕事内容が切り替わります。ほかの職種も、そのまま図から選べます。
フロント到着・出発の手続き
フロントの働く場所と仕事内容を表示しています。
フロント
到着から出発までの手続と滞在中の問い合わせ窓口を担う。
どこで働く？
フロントカウンター・ロビー・館内
何をする？
- 予約を確認し、チェックイン・アウトと精算に対応する
- 館内を案内し、問い合わせに答える
- 滞在中の要望を担当部門に伝え、対応をつなぐ
予約受付や館内点検、朝食・夕食の準備まで兼ねる募集もあります。夜勤では翌日への申し送りも仕事になります。
ホテル・旅館の求人を探すフロントは、誰と関わる？
退室状況を共有して客室を準備する
客室清掃・整備とフロント
フロントと客室清掃の担当者が、チェックアウトの状況を共有する。退室後の客室を次のお客様に向けて整えるための連携。
予約情報から到着準備へ
宿泊予約→フロント
予約の受付・変更対応と、到着時の確認・案内をつなぐ。予約担当とフロントの兼務もあり、分担は施設によって異なる。
働く場面を見てみよう
お客様の到着、退室後の客室、レストランの営業。誰が何をするのか、3つの場面をたどります。担当や分担は施設によって異なります。
1
チェックインから、客室への案内まで
- 1
フロント
予約と部屋を確認する
到着したお客様の予約を確認し、案内する客室を確かめる。
- 2
フロント
受付と館内案内を行う
チェックインの手続きを進め、館内の利用方法を説明する。必要な案内をベル担当へ依頼する。
- 3
ベル・ロビーサービス
荷物を運び、客室へ案内する
お客様の荷物を運び、客室や館内施設へ案内する。
2
営業前に準備し、お客様へ料理を届ける
- 1
レストランサービス
予約とテーブルを確認する
予約状況と担当テーブルを確認し、席や食器を準備する。
- 2
調理
料理に必要な情報をそろえる
サービス担当と予約情報や代替料理を共有し、食材の仕込み・調理・盛り付けを進める。
- 3
レストランサービス
注文を受け、料理を届ける
席へ案内し、注文を受ける。料理・飲み物を提供し、食器を下げ、会計に対応する。
3
退室後の客室を、次のお客様のために整える
- 1
フロント
退室状況を共有する
チェックアウトの状況を、客室清掃の担当者と共有する。
- 2
客室清掃・整備
清掃と補充を行う
ベッドや水回りを清掃し、シーツ・タオルやアメニティを整える。
- 3
客室点検
清掃後の客室を点検する
清掃漏れ・汚れ・忘れ物などを確かめる。清掃と点検を別の担当者が行うとは限らず、フロントが点検する施設もある。
13職種の仕事内容をまとめて読む
宿泊・ゲスト対応
宿泊予約
宿泊予約を受け付け、予約内容や空室状況を管理する。独立した担当を置く場合も、フロントが兼務する場合もある。
働く場所：予約担当の窓口・電話やメールで対応する部署
- 予約の受付・登録
- 空室や予約状況の案内
- 予約の確認・変更対応
予約専任の担当と、フロントが兼務する場合があります。
フロント
到着から出発までの手続と滞在中の問い合わせ窓口を担う。
働く場所：フロントカウンター・ロビー・館内
- 予約を確認し、チェックイン・アウトと精算に対応する
- 館内を案内し、問い合わせに答える
- 滞在中の要望を担当部門に伝え、対応をつなぐ
予約受付や館内点検、朝食・夕食の準備まで兼ねる募集もあります。夜勤では翌日への申し送りも仕事になります。
ベル・ロビーサービス
ロビーで迎え、荷物や館内案内を担当する。
働く場所：玄関・ロビー・客室へ向かう館内
- 荷物の預かり・運搬
- 客室や施設への案内
- 接客の補助
荷物対応や館内案内を、どこまで受け持つかは施設によって異なります。
コンシェルジュ
滞在中の要望に応じ、情報や手配を提供する。
働く場所：館内の案内窓口
- 要望の聞き取り
- 交通・飲食等の情報提供や手配
- 関係スタッフへの依頼共有
交通・飲食の手配や館外の案内など、対応する要望の範囲は施設によって異なります。
客室の準備
客室清掃・整備
清掃と備品の補充で、お客様を迎える客室を整える。
働く場所：客室・客室階・共用部
- 退室後や滞在中の客室を清掃する
- ベッドを整え、シーツやタオルを交換する
- アメニティを補充し、ごみを回収する
客室だけでなく、ロビーや朝食会場の清掃、客室点検まで担当する募集もあります。
客室点検
清掃後の客室を確認し、次のお客様を迎える品質を確かめる。
働く場所：清掃が終わった客室
- 清掃漏れや汚れ、忘れ物を確認する
- 次のお客様を迎えられる客室かを点検する
点検は専任担当、清掃部門、フロントなどが受け持ちます。清掃は協力会社、点検はフロントという分担もあります。
食事の提供
調理
担当する料理に合わせて食材を仕込み、調理し、盛り付ける。厨房や調理器具の衛生管理も行う。
働く場所：レストラン・宴会・婚礼の料理をつくる厨房
- 肉・魚・野菜などの下処理と仕込み
- 担当料理の調理・味付け・盛り付け
- 食材の管理と厨房・調理器具の清掃
レストランでは複数の調理工程を兼ねる例、宴会では担当ごとに分業する例があります。
レストランサービス
席への案内から注文、料理の提供、会計まで、食事中のお客様に対応する。
働く場所：ホテル内のレストランホール・朝食会場
- 席へ案内し、注文を受ける
- 料理・飲み物を提供し、食器を下げる
- 会計と、次のお客様を迎える準備
料理を運ぶ仕事に加え、会計や飲料・消耗品の在庫管理を含む募集もあります。
営業・宴会
営業・マーケティング
宿泊・宴会利用を提案し、企画・発信で来館を促す。
働く場所：営業・企画の担当部署、利用者との打ち合わせの場
- 宿泊・宴会営業
- イベントや商品の企画
- ホテル情報の発信
宴会営業、宿泊営業、商品企画、広報など、募集によって担当分野が分かれます。
宴会サービス
宴会や催事の会場を準備し、当日の運営と来場者対応を担う。
働く場所：宴会場・披露宴会場
- 会場設営・運営
- ゲスト案内・アテンド
- 宴会営業担当との情報共有
会場設営や料理提供など、催事の内容によって準備と当日の担当が変わります。
運営を支える仕事
施設管理
設備点検・保守を行い、安全な施設利用を支える。
働く場所：館内の設備・点検や修繕を行う各所
- 設備の運転・点検
- 修理・修繕
- 防災・防犯巡回
電気・空調などの設備を扱います。施設によって担当する設備や修理の範囲が変わります。
購買
食材・飲料・備品など、ホテルで使う資材やサービスを調達する。供給先と各部署の間で、品質・価格・納期を調整する。
働く場所：発注・調達と在庫を管理する担当部署
- 食材・飲料・備品などの資材とサービスの調達
- 供給先・各部署との調整と品質・価格・納期の管理
- 価格交渉と在庫管理
食材・飲料・備品など、扱う物品や各部署との分担は施設によって異なります。
人事・バックオフィス
人事・総務・経理などの機能でスタッフと運営を支える。
働く場所：人事・総務・経理などの担当部署
- 人事・労務関連
- 総務・庶務
- 経理等の事務
人事・総務・経理はそれぞれ専門分野があります。ひとつの職種がすべてを受け持つとは限りません。