パティシエ

仕事内容

・ゲストのフィードバックを奨励し、満足度の向上に繋げます。 ・料理やキッチンサービスに関するゲストの質問に答えます。 ・エグゼクティブ・シェフとともにイベント計画をサポートします。 ・すべての冷製および温製デザートの製作を計画・監督します。 ・すべての施設でアラカルト注文、ビュッフェ準備、バンケットやケータリングにおいて新鮮で正しい方法で調理されていることを確認します。 ・キッチンで準備し販売したすべての料理のコスト管理と文書化を行います。 ・ビジネス、バンケット、宿泊状況に基づいて日々の発注をサポートし、無駄を避け、保管規定や食材コストを考慮します。

福利厚生

• ・制服の支給、魅力的な宿泊割引、そして業界最高レベルの研修

応募資格

• ■必須経験・資格・スキル
• ・料理学の学位または資格
• ・シェフとして5年以上の経験、監督職としての経験が1年以上、または同等の教育・料理運営経験