募集概要
- 施設名
- 長野県のリゾートホテル
- 勤務地
- 長野県
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- その他
- 給与
- 月給／240,000円～270,000円
- 勤務時間
- 5:00～22:00の間でシフト制（所定労働時間8時間／休憩60分）※中抜けシフトあり ※1年単位での変形労働時間制 ※繁閑の差はありますが、月の平均残業時間は20時間前後です。 ＜シフト例＞ 13:00～22:00、5:00～14:00 など
- 休日休暇
- シフト制（月8日程度※繁忙期は公休が最低6～7日になる月もありますが、その分他の月の公休が多くなり、閑散期は公休が10日程度になる月もあります） 有給休暇 ※年間休日105日
仕事内容
包丁さばきや調理の知識に自信がなくても、経験が浅くても大丈夫。入社後は優秀な料理長から直接指導を受けられる環境。経験が浅い方も基礎からレクチャーしますのでご安心ください。 ＜主な業務内容＞ ・ホテル内レストランにて和洋創作料理の調理と提供 ・食材などの在庫管理や衛生管理 など ※当ホテルの料理長はグランドハイヤットやザ・ホテリエグループでの勤務経験を持っています。 ※近い将来、軽井沢周辺に新規出店を検討しており、希望や実力に応じてキャリアアップも可能です。 ＜レストランについて＞ ■フレンチレストラン “La Table” 「シェフ厳選の旬食材を本格フレンチで味わう」をコンセプトに、創作フレンチ、銘醸ワインの数々など、地元の食材をふんだんに使用したフレンチのコース料理をご提供しています。 ■鉄板焼き/網焼きダイニング 「美庵」 コンセプトは「ライブ感を五感で愉しむ隠れ家ダイニング」。地元・信州の旬の食材を贅沢に使用した鉄板焼きや網焼きをご提供しています。お客様の目の前で焼き上げるスタイルが特徴です。 ■ラウンジ “La Cascade” 「心地よい開放感でゆっくり過ごす大人の時間」を過ごしていただけるラウンジでは、ディナータイムにお食事と併せて生演奏を楽しめる特別感溢れる夜を過ごしていただけます。 ＜仕事のやりがい＞ 避暑地・軽井沢という非日常の空間で仕事ができること、そしてなによりお客様から直接「おいしい」と言っていただけることが一番のやりがいに繋がっています。 ＜仕事のきびしさ＞ より良いサービス、質の高い料理を楽しんでいただくためには、自発的に業務に取り組む姿勢を持ち続けることが必要不可欠です。
福利厚生
- 社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金）
- 定年後再雇用制度
- 定期健康診断
- 退職金制度
- 制服貸与
- 自社の施設利用割引あり
- マイカー通勤可（駐車場無料）
- 基本転勤無し（状況に応じて施設間でヘルプに行く場合があります）
寮・住み込み
単身寮あり※入社半年間のみ入寮可能
・ワンルーム
・駐車場あり
・寮からホテルまで：徒歩2～3分の場合もあれば車で15分ほどの寮に入寮いただく場合もあります（空き状況等による）。
応募資格
- 未経験歓迎！
- ※学歴不問
- ＜歓迎条件＞
- ・何等かの調理経験をお持ちの方歓迎（店舗形態、業界は不問です）
- ・調理師免許をお持ちの方歓迎
- ＜この求人に向いている人＞
- ・自分から積極的に行動できる方
- ・言われたことに＋αの価値をつけて行動できる方
- ・新しい提案が歓迎される社風なため、新しい施策の提案をするのが得意な方
- ＜この求人に向いてない人＞
- ・同じ場所でルーチンを繰り返したいという思考の方
- ・指示された業務の遂行で満足してしまう方